Muffins aux petits fruits à congeler
- Portions 10 muffins
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 muffin): calories 196; protéines 4 g; matières grasses 3 g; glucides 38 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 96 mg; sodium 195 mg
Muffins aux petits fruits à congeler
Qui n’aime pas les muffins aux petits fruits? Essayez notre version parfumée à l’érable, parfaite pour une collation saine des plus agréables!
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2 pincées de sel
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre léger ramolli
- 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
- 1 oeuf
- 160 ml (2/3 de tasse) de lait 2%
- 125 ml (1/2 tasse) de bleuets sauvages
- 125 ml (1/2 tasse) de fraises coupées en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de framboises
- 60 ml (1/4 de tasse) de flocons d’érable
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre avec le sucre dans un autre bol, jusqu’à ce que la préparation pâlisse. Ajouter l’oeuf et le lait, puis fouetter de nouveau.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter les fruits et remuer délicatement.
- Déposer des moules en papier dans dix alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte. Saupoudrer chaque muffin de flocons d’érable.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
- Transférer les muffins dans des sacs de congélation. Retirer l’air des sacs et sceller. Placer au congélateur.
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