Muffins aux pêches
- Portions 12 muffins
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 194; protéines 6 g; M.G. 5 g; glucides 31 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 52 mg; sodium 165 mg
Muffins aux pêches
La collation a sa place dans une alimentation santé. Pour en profiter au max, voici des muffins aux pêches savoureux et 100% minceur!
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de farine blanche
- 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
- 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 2 pincées de sel
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2 œufs
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de canola
- 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature 0%
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) d’ extrait de vanille
- 250 ml (1 tasse) de lait 2%
- 3 pêches coupées en dés
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les deux sortes de farine avec les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec l’huile, le yogourt, la cassonade, la vanille et le lait. Incorporer les ingrédients secs et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter les pêches et remuer.
- Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins. Répartir la pâte dans les moules.
- Cuire au four de 20 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Laisser un commentaire