Muffins aux bananes et beurre d’arachide
- Portions 12 muffins
- Temps de cuisson 20 minutes
Muffins aux bananes et beurre d’arachide
Amateurs de saveurs sucrées-salées, l’une de vos combinaisons favorites est brillamment mise à l’honneur dans ces muffins aux bananes et beurre d’arachide. Moelleux et croquants, ils sont exactement le genre de collation qui plaît autant aux parents qu’aux enfants!
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de beurre
80 ml (1⁄3 de tasse) de beurre d’arachide croquant
3 oeufs battus
3 bananes écrasées
3 gouttes d’essence de vanille
430 ml (1 3/4 tasse) de farine
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
60 ml (1/4 de tasse) de germe de blé
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
80 ml (1/3 de tasse) d’arachides hachées
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Faire fondre le beurre au micro-ondes. Verser dans un grand bol et incorporer le beurre d’arachide. Ajouter les oeufs, la purée de bananes et la vanille en fouettant.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs, à l’exception des arachides. Incorporer graduellement au mélange liquide.
- Beurrer les douze alvéoles d’un moule à muffins ou les garnir de moules en papier. Répartir la préparation dans les alvéoles. Parsemer des arachides hachées et presser légèrement afin qu’elles pénètrent partiellement dans la pâte.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un petit couteau insérée au centre d’un muffin en ressorte propre.
Je l’ai fait et délicieux
Les petits enfants ont adoré! Merci.
Tres bon!!