Muffins aux avocats et cacao
- Portions 12 muffins
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 22 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 253; protéines 7 g; M.G. 11 g; glucides 35 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 53 mg; sodium 228 mg
Muffins aux avocats et cacao
Vous pouvez vous régaler de chocolat sans culpabilité grâce à ces succulents muffins aux avocats et cacao!
Ingrédients
- 625 ml (2 1/2 tasses) de farine
- 60 ml (1/4 de tasse) de cacao
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 1 avocat
- 250 ml (1 tasse) de crème sure 14 %
- 125 ml (1/2 tasse) de purée de pruneaux biologique
- 1 oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 180 ml (3/4 de tasse) de pépites de chocolat noir 70 %
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, réduire l’avocat en purée. À l’aide du batteur électrique, incorporer la crème sure, la purée de pruneaux, l’oeuf et la vanille.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat et remuer.
- Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte.
- Cuire au four de 22 à 26 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
C’est tres intéressant car j’aime bien contrôler mon alimentation donc pour moi il n’y a pas mieux de faire sois même ses choses Merci
Ça dépasse toutes les recettes.Moelleux,goûteux,les pépites donnent juste le petit goût sucré qu’on s’attend à retrouver dNs tout muffin.Merci pour cette délicieuse découverte.Denise.