Muffins au thé matcha et pistaches
Présenté par :
- Portions 12 muffins
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 261; protéines 6 g; M.G. 14 g; glucides 28 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 42 mg; sodium 49 mg
Muffins au thé matcha et pistaches
Les muffins maison sont toujours une bonne idée pour la collation. Essayez notre recette de muffins au thé matcha et aux pistaches pour une pause qui ne manque pas de panache!
Ingrédients
- 430 ml (1 3/4 tasse) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 15 ml (1 c. à soupe) de Thé matcha New Roots
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de lin moulues
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 3 oeufs
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime (facultatif)
- 125 ml (1/3 tasse) de lait 2%
- 80 ml (1/3 de tasse) de chocolat blanc râpé
- 125 ml (1/2 tasse) de pistaches hachées
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le thé matcha et les graines de lin moulues.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre, les oeufs, la vanille et, si désiré, les zestes de lime jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter le chocolat blanc et les pistaches. Remuer.
- Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir. Ces muffins se conservent de 3 à 6 mois au congélateur.
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