Mini-pains aux poires, miel et cardamome
- Portions 8 mini-pains
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 200; protéines 5 g; M.G. 5 g; glucides 36 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 68 mg; sodium 155 mg
Mini-pains aux poires, miel et cardamome
La cardamome ajoute une touche irrésistible à ce pain aux poires.
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
- 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
- 45 ml (3 c. à soupe) de son d’avoine
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cardamome
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt nature 0%
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 60 ml (1/4 de tasse) de miel
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile de canola
- 1 gros oeuf
- 60 ml (1/4 de tasse) de lait 2%
- 2 poires coupées en dés
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les farines avec le son d’avoine, la poudre à pâte, la cardamome et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, fouetter le yogourt avec les zestes, la cassonade, le miel, l’huile, l’oeuf et le lait.
- Incorporer les ingrédients secs à la préparation au yogourt. Ajouter les poires et remuer.
- Beurrer huit moules rectangulaires de 9 cm x 6,5 cm (3 1/2 po x 2 1/2 po), puis y répartir la pâte. Cuire au four de 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un pain en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir avant de démouler.
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