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Maïs éclaté à la noix de coco et lime

Portions 4
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 2 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 200; protéines 4 g; M.G. 8 g; glucides 30 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 5 mg; sodium 41 mg

Une soirée ciné sans popcorn, ce n’est pas une vraie soirée ciné! Pour vous régaler sans culpabiliser, essayez ce maïs éclaté fait maison, une collation minceur qui ne manque pas de saveur!

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de grains de maïs à éclater
30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de noix de coco vierge crue fondue
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
20 ml (4 c. à thé) de miel
5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
sel au goût

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Préparation

Dans un grand bol allant au micro-ondes, déposer les grains de maïs. Couvrir d’une pellicule plastique et cuire au micro-ondes avec la fonction «popcorn» ou à puissance maximale de 2 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’un délai d’environ 2 secondes s’écoule entre chaque éclatement.
Dans un autre bol allant au micro-ondes, mélanger l’huile de noix de coco avec les zestes et le jus de lime, le miel ainsi que la coriandre. Chauffer 30 secondes au micro-ondes.
Ajouter les grains de maïs éclatés dans le bol contenant le mélange à la noix de coco. Remuer afin de bien enrober les grains. Saler. Servir aussitôt.