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Galettes au chocolat, noix et avoine

Portions 14 galettes
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 galette): calories 241; protéines 5 g; M.G. 16 g; glucides 23 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 73 mg; sodium 177 mg

Pour une collation protéinée, rien de tel que de bonnes galettes santé! On vous propose ce mélange de chocolat, d’avoine et de noix pour de petits plaisirs gourmands dont vous ne vous lasserez pas!

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de farine d’avoine
375 ml (1 1/2 tasse) de gros flocons d’avoine
60 ml (1/4 de tasse) de cacao
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse) de beurre d’amande
60 ml (1/4 de tasse) d’huile de noix de coco fondue
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
1 oeuf
125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées
60 ml (1/4 de tasse) de mini-pépites de chocolat noir
60 ml (1/4 de tasse) de graines de citrouille
60 ml (1/4 de tasse) de graines de tournesol
30 ml (2 c. à soupe) de graines de chanvre décortiquées

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la farine d’avoine avec les flocons d’avoine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un grand bol, mélanger le beurre d’amande avec l’huile de noix de coco et le sirop d’érable. Ajouter l’oeuf en fouettant.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, façonner 14 galettes en utilisant environ 60 ml (¼ de tasse) de préparation pour chacune d’elles.
Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.