Galettes au chocolat et framboises
- Portions 15
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 150; protéines 6 g; matières grasses 2 g; glucides 31 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 77 mg; sodium 128 mg
Galettes au chocolat et framboises
Miam! Qui peut résister à ces gourmandes galettes au chocolat et framboises à seulement 150 calories? Certainement pas nous!
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de farine d’épeautre
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine de blé entier
- 45 ml (3 c. à soupe) de lait écrémé en poudre
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 60 ml (1/4 de tasse) de cacao
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 16 dattes (Medjool de préférence) dénoyautées
- 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 0%
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 2 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de framboises
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les deux sortes de farine avec le lait en poudre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le cacao et le sel.
- Dans un bol allant au micro-ondes, déposer les dattes. Chauffer les dattes de 10 à 20 secondes au micro-ondes afin de les ramollir.
- Dans le contenant du robot culinaire, réduire les dattes en purée. Vous devriez obtenir environ 250 ml (1 tasse) de purée.
- Dans un autre bol, mélanger le yogourt avec la purée de dattes, la vanille et les oeufs.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Incorporer les framboises à la pâte en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
- Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former 15 galettes.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces galettes se conservent à température ambiante.
Toutes miam!