Edamames rôtis fleur de sel et vinaigre
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Repos 5 minutes
- Temps de cuisson 45 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 140; protéines 9 g; matières grasses 8 g; glucides 10 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 55 mg; sodium 495 mg
Edamames rôtis fleur de sel et vinaigre
Avouons-le, il est difficile de résister à des grignotines bien croustillantes! C’est pourquoi nous avons concocté cette recette d’edamames rôtis, une collation protéinée zéro culpabilité!
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) d’edamames décortiqués surgelés, décongelés et égouttés
- 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre blanc
- 5 ml (1 c. à thé) de fleur de sel
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, mélanger les edamames avec le vinaigre et la fleur de sel. Laisser reposer de 5 à 8 minutes.
- Égoutter les edamames et jeter le mélange de vinaigre. Remettre les edamames dans le bol.
- Ajouter la farine et l’huile d’olive. Remuer pour bien enrober les edamames du mélange de farine.
- Étaler la préparation aux edamames sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 45 à 50 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les edamames soient dorés.
- Retirer du four et laisser tiédir. Ces edamames se conservent de 2 à 3 jours au frais dans un contenant hermétique.
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