Carrés sans cuisson à la cardamome
- Portions 16 carrés
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 35 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 226; protéines 8 g; M.G. 14 g; sucre 7 g; glucides 19 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 82 mg; sodium 40 mg
Carrés sans cuisson à la cardamome
La cardamome, cette épice aux parfums asiatiques légèrement citronnés, gagne à être utilisée pour concocter des collations aux saveurs qui font voyager. On vous propose ces carrés sans cuisson à la cardamome à base de flocons d’avoine, de noix et de riz soufflé: un pur délice que vous ne pourrez qu’adorer!
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine
- 250 ml (1 tasse) de céréales de riz soufflé (de type Rice Krispies)
- 250 ml (1 tasse) d’ amandes non mondées tranchées
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco non sucrée râpée
- 125 ml (1/2 tasse) de lait écrémé en poudre
- 2,5 à 5 ml (1/2 à 1 c. à thé) de cardamone
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 60 ml (1/4 de tasse) de miel
- 180 ml (3/4 de tasse) de beurre de noix de cajou
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre léger
- 60 ml (1/4 de tasse) de blancs d’oeufs liquides pasteurisés (de type Naturoeuf)
- 60 ml (1/4 de tasse) de pistaches grossièrement hachées (facultatif)
Préparation
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec les céréales de riz souffl é, les amandes, la noix de coco râpée, le lait écrémé en poudre, la cardamome et la vanille.
- Dans un autre bol allant au micro-ondes, mélanger le miel avec le beurre de noix de cajou et le beurre. Chauffer au micro-ondes de 45 secondes à 1 minute.
- Dans le bol contenant le mélange au miel, ajouter le mélange d’ingrédients secs et les blancs d’oeufs liquides. Remuer.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y répartir uniformément la préparation. Si désiré, parsemer de pistaches, puis presser légèrement afin qu’elles adhèrent à la préparation. Réfrigérer de 35 à 45 minutes.
- Couper en 16 carrés.
Quelles belles recettes alléchantes et très faciles à faire en peu de temps et sans cuisson. De bel-
les idées pour des bons desserts à servir lors de réceptions. Bravo!!