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Carrés de quinoa et petits fruits

Portions 16 carrés
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 carré): calories 114; protéines 4 g; M.G. 5 g; glucides 15 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 38 mg; sodium 33 mg

Nourrissants et savoureux, ces carrés de quinoa et petits fruits réinventent l’heure de la collation! Grâce à l’ajout de quinoa, ils permettent de faire le plein de protéines, vous soutenant plus efficacement jusqu’à l’heure du prochain repas. De plus, ils contiennent de nombreux ingrédients nutritifs qui vous aideront à refaire le plein d’énergie pour attaquer le reste de la journée. Comme ils se conservent de 3 à 5 jours au frais dans un contenant hermétique, profitez de votre prochaine séance de meal prep pour les préparer et ainsi en avoir suffisamment pour passer à travers la semaine.

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de gros flocons d’avoine
60 ml (1/4 de tasse) de graines de chanvre décortiquées
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
2 bananes
60 ml (1/4 de tasse) de beurre d’arachide
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia moulues
250 ml (1 tasse) de quinoa cuit
375 ml (1 1/2 tasse) de petits fruits surgelés

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec les graines de chanvre et la poudre à pâte.
Dans un autre bol, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette. Ajouter le beurre d’arachide, la vanille et les graines de chia. Remuer.
Incorporer les ingrédients secs et le quinoa aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les fruits surgelés et remuer délicatement.
Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y transférer la préparation. Égaliser la surface.
Cuire au four de 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
Couper la préparation en 16 carrés.