Carrés au fromage et aux figues
- Portions 8 carrés
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 2 heures
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 carré): calories 345; protéines 7 g; M.G. 24 g; glucides 31 g; fibres 6 g; fer 1 mg; calcium 96 mg; sodium 106 mg
Carrés au fromage et aux figues
Ingrédients
- 1 paquet de fromage à la crème de 250 g
- 125 ml (1/2 tasse) de poudre d’amandes
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco râpée
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 3 figues
Pour la croûte:
- 125 ml (1/2 tasse) de dattes séchées dénoyautées
- 125 ml (1/2 tasse) de figues séchées
- 60 ml (1/4 de tasse) de pistaches hachées
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ amandes hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) de noix de coco râpée
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans le contenant du robot culinaire, déposer les ingrédients de la croûte et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation collante.
- Tapisser un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) d’une feuille de papier parchemin et y étaler uniformément la préparation. Cuire au four de 8 à 10 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
- Dans le contenant du robot culinaire, mélanger le fromage à la crème avec la poudre d’amandes, la noix de coco râpée, le miel et la vanille. Étaler cette préparation sur la croûte.
- Trancher les figues. Déposer les tranches sur la préparation au fromage à la crème et presser légèrement afin qu’elles adhèrent à la préparation.
- Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer 2 heures.
- Démouler et couper en huit carrés.
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