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Boules d’énergie aux pommes

Portions 16 boules
Temps de préparation 10 minutes
Réfrigération 30 minutes
Repos 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 boule): calories 77; protéines 2 g; M.G. 3 g; glucides 12 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 20 mg; sodium 5 mg

Nos collations sur le pouce préférées sont assurément celles dont on ne fait qu’une bouchée! C’est sûrement ce qui explique notre amour pour ces boules d’énergie aux pommes, dattes et amandes!

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de pommes séchées
125 ml (1/2 tasse) de dattes dénoyautées
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
125 ml (1/2 tasse) d’amandes rôties et concassées

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Remplir une petite casserole d’eau et porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter les pommes séchées. Laisser les pommes se réhydrater 10 minutes.
Égoutter les pommes, puis les essorer avec les mains afin de retirer le surplus d’eau.
Dans le contenant du robot culinaire, mélanger les pommes avec les dattes et la cannelle jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Transférer la préparation aux pommes dans un bol. Ajouter les flocons d’avoine et les amandes. Mélanger à l’aide d’une spatule. Réfrigérer 30 minutes.
Façonner 16 boules avec la préparation. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.