Boules d’énergie aux noix de cajou, dattes et orange
- Portions 12 boules
- Temps de préparation 10 minutes
- Congélation 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 206; protéines 3 g; M.G. 9 g; glucides 35 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 32 m; sodium 5 mg
Boules d’énergie aux noix de cajou, dattes et orange
De délicieuses petites boules remplies de saveurs et de nutriments qui vous donneront l'énergie pour terminer la journée!
Ingrédients
- 160 ml (2/3 de tasse) de noix de cajou non salées
- 20 dattes dénoyautées
- 250 ml (1 tasse) de noix de coco non sucrée râpée
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange fraîchement pressé
- 1 orange (zeste)
Préparation
- Dans le contenant du robot culinaire, réduire les noix de cajou en chapelure. Réserver dans une assiette.
- Déposer les dattes dans le contenant du robot culinaire et réduire en purée.
- Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco, le jus d’orange, le zeste de l’orange et la chapelure de noix de cajou. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
- Façonner 12 boules de pâte en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Dans un bol, déposer le reste de la noix de coco. Enrober les boules de noix de coco en pressant légèrement afin que celle-ci adhère à la pâte.
- Réfrigérer 30 minutes avant de servir.
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