Biscuits moelleux aux figues et yogourt
- Portions 12 biscuits
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 228; protéines 5 g; matières grasses 8 g; glucides 36 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 89 mg; sodium 133 mg
Biscuits moelleux aux figues et yogourt
Ingrédients de qualité, fibres, protéines, texture moelleuse, goût sucré… Tout y est!
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine de blé entier
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 180 ml (3/4 de tasse) de noisettes en morceaux
- 1 pincée de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt à la vanille 0%
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 1 œuf
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 375 ml (1 1/2 tasse) de figues séchées coupées en dés
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec les graines de lin moulues, les graines de chia, le bicarbonate de soude, les noisettes et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le yogourt avec l’huile, le sirop d’érable, l’oeuf et le jus de citron.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides.
- Ajouter les figues et remuer.
- Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, déposer 45 ml (3 c. à soupe) de pâte par biscuit en les espaçant de 5 cm (2 po). Cuire au four de 15 à 18 minutes.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces biscuits se conservent à température ambiante et se congèlent.
Le mélange est très liquide. Y a t il trop de sirop d’erable? 1/2 tasse c’est beaucoup!
Roselyne G
Vraiment délicieux! J’ai mis des amandes au lieu des noisettes (allergie), du lait au lieu de yogourt (je n’en avais pas), des raisins au lieu des figues ( je n’en avais pas non plus). Ce n’est pas la même recette mais c’est très bon.