Biscuits avoine et raisins
- Portions 12 biscuits
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 183; protéines 5 g; M.G. 6 g; glucides 27 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 39 mg; sodium 135 mg
Biscuits avoine et raisins
La galette avoine et raisins fait partie des collations classiques dont on ne se lasse jamais. Pour la rendre encore plus santé, cette recette contient un ingrédient secret : des lentilles rouges! Vos enfants n’y verront que du feu, c’est promis!
Ingrédients
- 60 ml (1/4 de tasse) de lentilles rouges ou corail sèches
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de bicarbonate de soude
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 0 %
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 1 oeuf
- 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une casserole, déposer les lentilles et couvrir d’eau. Porter à ébullition, puis cuire 15 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter et réduire en purée à l’aide d’une fourchette.
- Dans un grand bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter la cassonade avec le beurre, la purée de lentilles, le yogourt, la vanille et l’oeuf dans un autre bol.
- À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer graduellement les ingrédients liquides à la préparation aux flocons d’avoine.
- Ajouter les raisins secs et remuer.
- Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par biscuit en les espaçant de 2 cm (3/4 de po). Cuire au four de 12 à 15 minutes.
super recette , je vais l essayer cé sur sur……….!