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Biscuits aux pommes et cheddar

Portions 12 biscuits
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 220; protéines 7 g; matières grasses 8 g; glucides 30 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 74 mg; sodium 130 mg

Pour les amateurs de sucré-salé, la combinaison pommes-cheddar est impossible à surpasser! On vous propose de l’essayer dans ces biscuits parfaits pour une collation santé ou un dessert léger!

Ingrédients

180 ml (3/4 de tasse) de farine tout usage
180 ml (3/4 de tasse) de farine de blé entier
500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
250 ml (1 tasse) de lait 2%
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de pommes râpées
125 ml (1/2 tasse) de cheddar fort râpé

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger les deux sortes de farine avec les flocons d’avoine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade et la vanille à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
Ajouter le lait et les oeufs à la préparation au beurre, puis fouetter de nouveau.
Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Ajouter les pommes et le cheddar. Remuer.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former douze biscuits en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de pâte pour chacun d’eux.
Cuire au four de 12 à 15 minutes. Ces biscuits se conservent à température ambiante.