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Barres tendres mélange du randonneur

Portions 21 barres
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 barre): calories 149; protéines 4 g; M.G. 8 g; glucides 16 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 24 mg; sodium 35 mg

Vous cherchez la parfaite collation pour vous soutenir entre les repas? Ces barres tendres au mélange du randonneur sont idéales! D’ailleurs, si vous prévoyez une rando ou une activité, n’hésitez pas à les glisser dans votre sac pour refaire le plein d’énergie après coup!

Ingrédients

3 blancs d’oeufs
125 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachide naturel
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
30 ml (2 c. à soupe) de miel
375 ml (1 1/2 tasse) de gros flocons d’avoine
250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
80 ml (1/3 de tasse) de canneberges séchées
60 ml (1/4 de tasse) d’abricots séchés émincés
60 ml (1/4 de tasse) de graines de tournesol
60 ml (1/4 de tasse) de noix de Grenoble hachées
60 ml (1/4 de tasse) de mini-pépites de chocolat mi-sucré
60 ml (1/4 de tasse) de graines de citrouille
30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 180 ° C (350 ° F).
Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse.
Incorporer le beurre d’arachide, le beurre fondu et le miel aux blancs d’oeufs en fouettant jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
Tapisser un moule de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po) de papier parchemin, puis y transférer la préparation. Presser fermement.
Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le pourtour soit doré. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
À l’aide d’un couteau dentelé, couper délicatement la préparation en 21 barres.