Barres tendres aux morceaux de chocolat
- Portions 16 barres
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 237; protéines 5 g; matières grasses 14 g; glucides 26 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 52 mg; sodium 26 mg
Barres tendres aux morceaux de chocolat
Elles révèlent un goût quasi identique aux barres aux pépites de chocolat du commerce… Mais avec une valeur nutritive améliorée!
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 125 ml (1/2 tasse) de gros flocons d’avoine
- 250 ml (1 tasse) de céréales de riz soufflé (de type Rice Krispies)
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
- 80 ml (1/3 de tasse) de graines de citrouille
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco non sucrée râpée
- 15 ml (1 c. à soupe) de cacao
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop de maïs
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre d’amande ou de noix de cajou
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre d’arachide
- 1 tablette de chocolat noir à l’orange de 100 g coupée en petits morceaux
Préparation
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec les céréales de riz soufflé, les graines de lin, les graines de citrouille, la noix de coco, le cacao et les graines de chia.
- Dans une casserole, mélanger le sirop d’érable avec le sirop de maïs, le beurre, le beurre d’amande et le beurre d’arachide. Porter à ébullition à feu doux-moyen.
- Verser la préparation au beurre d’amande dans le bol et remuer délicatement.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) d’une feuille de papier parchemin, puis y répartir la préparation. Égaliser la surface en pressant fermement. Parsemer de morceaux de chocolat noir, puis presser afin qu’ils pénètrent légèrement dans la préparation. Laisser tiédir, puis réfrigérer 15 minutes.
- Démouler et couper en 16 barres. Ces barres se conservent à température ambiante et se congèlent.
Super collation!