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50 recettes pour un brunch à la maison

Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres
Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres
Frittata aux tomates et fromage de chèvre
Frittata aux tomates et fromage de chèvre
Crêpes au caramel, brie et noix
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Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
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Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
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Scones à l’érable
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Chocolatine maison allégée
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Mini-quiches aux tomates séchées et fromage de chèvre
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Parfait de quinoa soufflé et bleuets
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Casserole d’oeufs aux tomates, épinards et feta
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Röstis au parmesan et fines herbes
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Pain aux bleuets et chocolat
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Smoothie bowl chocolaté
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Gaufre bénédictine à la florentine
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Crêpe farcie à l’omelette et fromage suisse
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Pain doré aux fruits
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Pain santé aux bananes et chocolat
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Oeufs bénédictines allégés
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Roulés de pain doré
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Rosé-limonade
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Plaque de pancake fraises-banane
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Mini-quiches aux pommes de terre et jambon
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Pancakes aux fraises
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Casserole de brioches aux fruits
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Oeufs brouillés au saumon fumé et brie
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Pancakes au chocolat chaud
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Sauté déjeuner cajun
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Croustade déjeuner aux fruits
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Omelette soufflée et salsa fraîcheur
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Roulades déjeuner
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Poivrons farcis style brunch
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Muffins de pain doré
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Casserole déjeuner au canard
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Confiture fraises, rhubarbe et chia
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Omelette à l’italienne
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Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
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Mimosa à la clémentine
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Pain doré pommes et cannelle
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Omelette aux légumes et fromage
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Crêpes minces, sauce érable et noix
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Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
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Patates déjeuner
Patates déjeuner
Croissants
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Oeufs bénédictine aux asperges et bacon
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Saucisses déjeuner au four
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Gaufres à l’érable
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Salade de fruits au basilic et bocconcinis
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Bol de smoothie choco-framboises
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Pain aux bananes explosion de fruits
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Pancakes garnis de crème à la vanille et de bleuets
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Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres

Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 660; protéines 14 g; matières grasses 40 g; glucides 56 g; fibres 7 g; fer 3 mg; calcium 136 mg; sodium 484 mg

Amateur de douceurs sucrées pour le brunch? Ce feuilleté à base de fromage à la crème et de mûres est à essayer.

Ingrédients

  • Mûres
  • Fromage fouetté à la crème aux baies
  • Sirop d'érable
  • Pâte feuilletée
  • Jaunes d'oeufs

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe), en cristaux de sucre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, écraser grossièrement la moitié des mûres à l’aide d’une fourchette. Incorporer le fromage fouetté à la crème et le sirop d’érable.
  3. Sur une surface farinée, abaisser la pâte feuilletée en un carré de 25 cm (10 po). Couper en quatre carrés.
  4. Garnir chacun des carrés de pâte de la garniture aux mûres et des mûres entières. Rabattre un coin de la pâte sur la garniture de façon à former un triangle. Sceller la pointe.
  5. Dans un bol, fouetter le jaune d’oeuf avec 10 ml (2 c. à thé) d’eau, puis en badigeonner les feuilletés.
  6. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les chaussons. Cuire au four de 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les chaussons soient légèrement dorés.
  7. Retirer du four et laisser tiédir 5 minutes. Saupoudrer de sucre en cristaux.

Idée pour accompagner

Trempette au yogourt grec, chocolat blanc et citron

Dans un bain-marie, faire fondre 1 tablette de chocolat blanc de 100 g coupée en morceaux. Incorporer 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature tempéré et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron. Servir aussitôt avec des fruits au choix.



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