Casserole de boulettes de veau
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: Calories 424; Protéines 31 g; Matières grasses 13 g; Glucides 46 g; Fibres 8 g; Fer 3 mg; Calcium 68 mg; Sodium 198 mg
Casserole de boulettes de veau
Prévoir aussi:
- 1 oeufs battus
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf
Préparation
- Dans un bol, mélanger le veau haché avec la chapelure et l’oeuf battu. Façonner 16 boulettes avec la préparation.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 2 à 3 minutes.
- Ajouter la pâte de tomates, les pommes de terre, les petits pois et le bouillon. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
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Pour la congélation
Suivre l’étape 1, puis congeler les boulettes sur une plaque de cuisson. Répartir dans des sacs hermétiques. Décongeler sur une assiette au réfrigérateur. Suivre les étapes 2 et 3.
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