Casserole à l’italienne
- Portions 4
- Temps de cuisson 30 minutes
Casserole à l’italienne
Voici un plat réconfort tout-en-un simple à préparer et si savoureux. Toute la famille adorera l'harmonie des saveurs entre les poivrons, les tomates et le basilic de cette recette de poulet aux doux accents italiens.
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
4 poitrines de poulet, la peau enlevée et coupées en cubes
2 oignons coupés en cubes
1 poivron rouge coupé en cubes
1 poivron jaune coupé en cubes
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
4 tomates coupées en dés
1 branche de thym
30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomates
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
- Faire dorer les cubes de poulet sur toutes les faces et déposer dans un plat allant au four de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po).
- Dans la même poêle, faire dorer les oignons.
- Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
- Retirer du feu et verser la préparation sur le poulet.
- Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four de 30 à 40 minutes.
À la mijoteuse Suivre les étapes 2 et 3. Une fois les cubes de poulet bien dorés, transférer dans la mijoteuse. Suivre l’étape 4 en utilisant 125 ml (1/2 tasse) de bouillon et transférer la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 5 à 6 heures.
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