Tartare de thon en coupelles de wontons frits

/ 5

Tartare de thon en coupelles de wontons frits

Portions 12 bouchées
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 bouchée): calories 48; protéines 4 g; matières grasses 2 g; glucides 4 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 8 mg; sodium 37 mg

Renouvelez avec originalité le menu de vos réceptions avec ces petites bouchées de tartare de thon en coupelles de wontons frits. Parfaite pour recevoir, cette recette offre un mélange raffiné de saveurs qui marie à merveille fraîcheur et croquant. C’est LE hors-d’œuvre qui charmera avec élégance et sans exception les papilles de vos convives, que ce soit pour un cocktail, une entrée ou un événement festif.

Ingrédients

12 feuilles de pâte à wontons surgelées, décongelées

Pour le tartare:

150 g (1/3 de lb) de thon très frais coupés en dés
80 ml (1/3 de tasse) de concombre libanais coupé en très petits dés
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
10 ml (2 c. à thé) de graines de sésame grillées
10 ml (2 c. à thé) de zestes de lime
5 ml (1 c. à thé) de sauce soya
1 oignon vert haché
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Vaporiser d’enduit à cuisson les douze alvéoles d’un moule à mini-muffins, puis y façonner les feuilles de pâte à wontons en coupelles.
Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
Dans un bol, mélanger les ingrédients du tartare.
Garnir les coupelles de tartare de thon.

Idée pour accompagner

Sauce wafu

Dans un bol, mélanger 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise japonaise (de type Kewpie) avec 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya, 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de riz, 5 ml (1 c. à thé) de miel, 5 ml (1 c. à thé) de gingembre râpé, 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ail haché et 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’huile de sésame.