Tartare au saumon fumé, fraises et fromage à la crème
- Portions 20 bouchées
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 bouchée): calories 64; protéines 4 g; M.G. 4 g; glucides 3 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 10 mg; sodium 99 mg
Tartare au saumon fumé, fraises et fromage à la crème
Fan de tartare de saumon? Servez-le en entrée avec cette recette de petites bouchées fruitées et fromagées!
Ingrédients
- 1 paquet de saumon fumé de 70 g
- 250 g (environ 1/2 lb) de filet de saumon très frais, la peau enlevée
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 1/2 citron (zeste et jus)
- 10 ml (2 c. à thé) de câpres hachées
- Poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage fouetté à la crème
- 20 craquelins canapé ronds
- 6 grosses fraises coupées en tranches
Étapes
- Couper les deux sortes de saumon en petits dés.
- Dans un bol, mélanger les saumons avec le persil, la ciboulette, le zeste et le jus de citron ainsi que les câpres. Poivrer.
- Tartiner le fromage fouetté à la crème sur les croûtons.
- Répartir les tranches de fraises et le tartare sur les croûtons.
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