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Petits pains gumbo à la viande

Portions 24 petits pains
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 2 heures 45 minutes

Ces petits pains gumbo à la viande sont hyper faciles à préparer et goûteux à souhait. C’est un classique de la cuisine comfort food qui fait du bien à l’âme autant qu’aux papilles!

Ingrédients

1 oignon haché finement
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
450 g (1 lb) de veau haché
225 g (1/2 lb) de porc haché
2 branches de céleri hachées finement
1 boîte de soupe gumbo au poulet et à la saucisse (de type Campbell’s) de 540 ml
125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
Sel et poivre
24 petits pains à salade

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Étapes

Dans une casserole, faire sauter l’oignon dans le beurre.
Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception des petits pains. Laisser mijoter de 2 à 3 heures à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps. S’il manque de liquide en cours de cuisson, ajouter de l’eau. Retirer du feu et laisser tiédir.
Préchauffer le four à 135 °C (275 °F). Farcir les petits pains avec la préparation à la viande.
Envelopper les pains par douzaine dans deux grandes feuilles de papier d’aluminium. Cuire au four de 45 minutes à 1 heure.