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Mini-roulés à la saucisse

Portions 12 mini-roulés
Temps de préparation 15 minutes
Réfrigération 30 minutes
Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 mini-roulé): calories 106; protéines 3 g; matières grasses 8 g; glucides 6 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 14 mg; sodium 213 mg

Ingrédients

20 ml (4 c. à thé) de moutarde jaune
20 ml (4 c. à thé) de mayonnaise
1 abaisse de pâte feuilletée carrée surgelée de 25 cm (10 po), décongelée
12 saucisses cocktail
1 jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau
20 ml (4 c. à thé) d’épices cajun

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Étapes

Dans un bol, mélanger la moutarde avec la mayonnaise.
Sur le plan de travail, déposer la pâte feuilletée. Tartiner la préparation à la moutarde sur la pâte.
Couper la pâte en deux rectangles égaux. Couper chaque rectangle sur la longueur de manière à obtenir douze bandes de 2 cm (3/4 de po) de largeur chacune.
Déposer une saucisse à la base de chaque bande, sur le côté tartiné. Rouler en serrant. Badigeonner la pâte de jaune d’oeuf battu et saupoudrer d’épices cajun.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les mini-roulés, joint dessous. Réfrigérer 30 minutes.
Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Cuire les mini-roulés au four de 18 à 22 minutes.

Idée pour accompagner

Sauce-trempette à la moutarde au miel

Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de crème sure avec 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne, 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon, 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée.