Mini-quiches lorraines
- Portions 12 mini-quiches
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 mini-quiche): calories 218; protéines 7 g; matières grasses 15 g; glucides 11 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 68 mg; sodium 267 mg
Mini-quiches lorraines
En entrée ou sur l’heure du dîner, ces portions individuelles de mini-quiches lorraines sont les petites bouchées parfaites pour savourer cette recette classique de tarte salée. Profitez de votre journée de congé pour en cuisiner une bonne quantité: elles se congèlent!
Ingrédients
- 12 croûtes à tartelettes de 7,5 cm (3 po) de diamètre surgelées, décongelées
- 3 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 35%
- 180 ml (3/4 de tasse) de cheddar jaune râpé
- Sel et poivre au goût
- 10 tranches de bacon précuites coupées en morceaux
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les croûtes à tartelettes.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème et le tiers du cheddar. Saler et poivrer.
- Répartir le bacon dans les croûtes à tartelettes, puis y verser la préparation aux oeufs.
- Garnir du reste de cheddar.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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