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Champignons farcis au crabe

Portions 12 champignons farcis
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 21 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 champignon farci): calories 49; protéines 5 g; M.G. 3 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 28 mg; sodium 158 mg

On ne pèse pas nos mots quand on dit que cette recette facile de champignons farcis au crabe est tout simplement DÉ-LEC-TABLE! Le mélange de chair de crabe, de beurre à l’ail et de ciboulette gratiné de mozzarella râpée fait de ces petites bouchées un véritable régal auquel ne pourront résister vos invités!

Ingrédients

12 gros champignons
30 ml (2 c. à soupe) de beurre à l’ail
200 g (environ 1/2 lb) de chair de crabe égouttée et hachée finement
60 ml (1/4 de tasse) de mozzarella légère râpée
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée

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Étapes

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Retirer les pieds des champignons, puis hacher les pieds.
Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre à l’ail à feu moyen. Cuire les pieds de champignons de 1 à 2 minutes.
Ajouter la chair de crabe et remuer. Retirer du feu.
Farcir les champignons avec la préparation au crabe. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Répartir le beurre à l’ail restant sur les champignons farcis. Garnir de mozzarella. Cuire au four de 18 à 20 minutes.
Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.
Au moment de servir, garnir de ciboulette.