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Canapés mozzarella et tapenade

Portions 12 canapés
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 canapé): calories 68; protéines 2 g; matières grasses 5 g; glucides 4 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 73 mg; sodium 211 mg

On n’a jamais trop d’idées de petites bouchées à offrir à nos invités pendant les soirées des Fêtes! Rapides à préparer, ces canapés mozzarella et tapenade sont le tapas parfait pour un apéro de Noël vite fait, bien fait et qui plaît sans exception à tous les palais!

Ingrédients

180 ml (3/4 de tasse) d’olives noires hachées
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
10 ml (2 c. à thé) de câpres hachées
30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
30 ml (2 c. à soupe) de poivron rouge rôti coupé en très petits dés
Poivre au goût
12 craquelins assortis
3 tranches de mozzarella coupées en quatre

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger les olives avec l’huile, l’ail, le persil, les câpres, le parmesan et le poivron rôti. Poivrer et réserver.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les craquelins. Garnir chaque craquelin d’un morceau de mozzarella.
Cuire au four de 4 à 6 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue. Retirer du four et laisser tiédir.
Garnir les craquelins de la tapenade réservée.