Bouchées de muffins aux bleuets
- Portions 36 bouchées
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 bouchée): calories 92; protéines 2 g; M.G. 3 g; glucides 14 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 38 mg; sodium 91 mg
Bouchées de muffins aux bleuets
Une collation santé en format léger, c’est parfait pour combler les petits creux pendant la journée! Avec moins de 100 calories par portion, ces mini-muffins aux bleuets sont une idée fantastique!
Ingrédients
- 625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de protéines nature
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 2 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de babeurre
- 250 ml (1 tasse) de bleuets sauvages surgelés
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, la poudre de protéines, le sucre et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre avec la vanille, les zestes et les oeufs.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le babeurre et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les bleuets et remuer délicatement.
- Vaporiser 36 alvéoles de moules à mini-muffins d’enduit à cuisson, puis y répartir la préparation.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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