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Baluchons au fromage à la crème

Portions 24 baluchons
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 baluchon): calories 27; protéines 2 g; M.G. 1 g; glucides 5 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 15 mg; sodium 42 mg

Si vous cherchez des petites bouchées qui s’envoleront en un clin d'œil à l’apéro, ces baluchons au fromage à la crème, aux épinards et aux artichauts sont tout désignés! Pour mettre vos invités en appétit, vous pouvez aussi les servir en entrée.

Ingrédients

95 ml (1/3 de tasse + 1 c. à soupe) d’épinards hachés surgelés, décongelés et bien pressés
300 ml (environ 1 1/4 tasse) de coeurs d’artichauts, égouttés et hachés
45 ml (3 c. à soupe) de fromage à la crème léger, ramolli
45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec nature 0%
15 ml (1 c. à soupe) de parmesan râpé
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ail haché
Sel et poivre au goût
24 feuilles de pâte à wontons

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Étapes

Préchauffer le four à 180 ° C (350 ° F).
Dans un bol, mélanger les épinards avec les coeurs d’artichauts, le fromage à la crème, le yogourt, le parmesan et l’ail. Saler et poivrer.
Sur le plan de travail, déposer six feuilles de pâte à wontons. Couvrir les autres feuilles d’un linge humide pour éviter qu’elles ne s’assèchent. Au centre de chaque feuille, déposer environ 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de préparation aux épinards.
Humidifier le pourtour des feuilles avec un peu d’eau. Rabattre les pointes sur la garniture de manière à former un baluchon, puis pincer la pâte afin de la sceller. Déposer les baluchons sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et couvrir d’un linge humide. Confectionner le reste des baluchons en procédant de la même manière.
Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Idée pour accompagner

Trempette de légumes rôtis
Par portion: 11 calories; protéines 0 g; matières grasses 1 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 5 mg; sodium 25 mg

Dans le contenant du robot culinaire, déposer 1/2 contenant de poivrons rouges rôtis de 296 ml égouttés, 60 ml (1/4 de tasse) de tomates rôties sur le feu, 60 ml (1/4 de tasse) d’amandes rôties, 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché, 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin rouge, 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ail haché et 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment. Saler et poivrer. Mélanger 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.