Salade tiède de fenouil, tomates et haricots
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: 37 calories; protéines 1 g; M.G. 2 g; glucides 6 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 25 mg; sodium 29 mg
Salade tiède de fenouil, tomates et haricots
Une salade tiède pleine de goût qui fournit à peine 37 calories par portion? Voilà un accompagnement qui a de quoi faire de l’ombre au plat principal!
Ingrédients
- 20 à 25 haricots verts
- 1 bulbe de fenouil émincé
- 8 à 10 tomates cerises
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 10 ml (2 c. à thé) de miel
- 10 ml (2 c. à thé) d’origan haché
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les haricots verts de 4 à 5 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire le fenouil de 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter les haricots et les tomates cerises. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le miel et l’origan haché. Saler, poivrer et remuer.
J’ai commencé à faire vos salades, entre autres. Elles sont succulentes, je les adore. Je les fait et refait, je ne peux y résister. Merci.