Salade de tomates
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Salade de tomates
On ne s’excusera jamais d’avoir envie d’ajouter des tomates cerises à toutes nos recettes! Cette salade colorée est l’accompagnement rêvé pour ajouter de la couleur et des vitamines dans l’assiette.
Ingrédients
- 6 tomates jaunes
- 12 tomates cerises rouges
- feuilles de basilic au goût
Pour la vinaigrette:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de câpres égouttées
- 15 ml (1 c. à soupe) de fleur d’ail
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 10 ml (2 c. à thé) de persil haché
- 1/2 oignon rouge haché
- sel et poivre au goût
Préparation
- Couper les tomates en quatre et les tomates cerises en deux.
- Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajouter les tomates et remuer délicatement.
- Répartir la salade dans les assiettes. Garnir chaque portion de feuilles de basilic.
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