Salade de mesclun aux poires, grenade et fromage bleu
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Salade de mesclun aux poires, grenade et fromage bleu
De la verdure en entrée, c'est léger. On peut donc se permettre d'ajouter un petit peu de fromage bleu à cette salade de mesclun pour la rendre plus gourmande!
Ingrédients
2 poires
500 ml (2 tasses) de mesclun
150 g de fromage bleu (de type bleu Danois Rosenborg), émietté
Pour la vinaigrette:
125 ml (1/2 tasse) de grains de grenade
60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes françaises (sèches) hachées
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Peler les poires et tailler en tranches minces. Déposer dans le saladier.
- Ajouter le mesclun et le fromage bleu. Remuer délicatement.
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