Salade de chou, vinaigrette barbecue à l’érable
- Portions 4
Salade de chou, vinaigrette barbecue à l’érable
On raffole de ce classique! Pour le réinventer sans faire abstraction de l'harmonie des saveurs, on remplace la traditionnelle mayo par une parfaite dose d'érable et de sauce barbecue.
Ingrédients
1/2 chou rouge émincé
60 ml (1/4 de tasse) de noix de Grenoble hachées
8 tranches de bacon cuites et émincées
Pour la vinaigrette
60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajouter le chou, les noix et le bacon. Remuer.
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