Pommes de terre sautées aux épices et noix de pin
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- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Pommes de terre sautées aux épices et noix de pin
Un brunch n'est jamais complètement réussi sans les incontournables pommes de terre rissolées. Pour sortir de la routine, redécouvrez-les agrémentées d'épices goûteuses et d'une touche de croquant.
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre (blanches longues, jaunes, Russet…)
- 1 oignon haché
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 60 ml (1/4 de tasse) de noix de pin
- 10 ml (2 c. à thé) de graines de coriandre
- 2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre en poudre
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- Éplucher, laver et couper les pommes de terre en gros cubes. Déposer dans une casserole. Couvrir d’eau et saler. Porter à ébullition et cuire 2 minutes. Égoutter. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir l’oignon de 1 à 2 minute(s). Ajouter les pommes de terre et les faire dorer de 5 à 6 minutes. Ajouter l’ail, les noix de pin, les épices et le persil. Cuire 1 minute en remuant.
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