Pommes de terre en purée persillée
- Portions 8
Pommes de terre en purée persillée
Dans un plat de service au centre de la table, cette purée de pommes de terre partira aussi vite qu'arrivée.
Ingrédients
1 kg (2 lb) de pommes de terre
Sel et poivre
500 ml (2 tasses) de lait
60 ml (4 c. à soupe) de beurre
Muscade au goût
45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
Préparation
- Peler, laver et égoutter les pommes de terre. Les tailler en cubes.
- Les placer dans une casserole et couvrir d’eau. Saler et poivrer.
- Faire cuire complètement et égoutter dans une passoire.
- Pendant ce temps, faire bouillir le lait avec le beurre.
- Déposer les pommes de terre dans un saladier avec le lait chaud.
- À l’aide d’un batteur électrique, mélanger le tout.
- Une fois les pommes de terre réduites en purée, assaisonner de muscade et de persil.
Laisser un commentaire