Poireaux sautés aux champignons et amandes
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Poireaux sautés aux champignons et amandes
Si la purée de pommes de terre et le riz sont des options d’accompagnement tout indiquées pour des repas pas compliqués, on a parfois envie de changer! Croquants et débordants de saveurs recherchées, ces poireaux sautés aux champignons et amandes sont parfaits pour mettre au menu un peu de nouveauté!
Ingrédients
- 10 champignons
- 1 carotte
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 250 g (environ 1/2 lb) de poireaux tranchés
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ amandes en bâtonnets
- 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
- sel et poivre au goût
- Émincer les champignons et couper la carotte en julienne.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu doux-moyen. Cuire les poireaux de 8 à 10 minutes. Ajouter les champignons, l’ail, la carotte, les amandes et le thym. Assaisonner. Cuire de 2 à 3 minutes à feu moyen.
C’est délicieux et ça fait changement comme accompagnement.