Petits pains aux tomates séchées, olives et noix de pin
- Portions 16 petits pains
- Temps de cuisson 18 minutes
Petits pains aux tomates séchées, olives et noix de pin
De délicieux petits pains maison pour escorter une soupe-repas débordante de saveurs! Les aliments au goût italien s'entendent à merveille avec les olives grecques, tandis que les nutritifs pignons croquent sous la dent. Facile à faire, cette recette cuit au four en moins de 20 minutes.
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de farine
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
Sel et poivre au goût
80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive
180 ml (3/4 de tasse) de lait
80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées émincées
60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
60 ml (1/4 de tasse) de basilic frais émincé
60 ml (1/4 de tasse) d’olives Kalamata hachées
60 ml (1/4 de tasse) de noix de pin
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Préparation
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Dans un grand bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et l’assaisonnement.
- Dans un autre bol, mélanger l’huile avec le lait. Incorporer le reste des ingrédients au mélange liquide.
- Former un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange liquide. Remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte humide.
- Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, étaler la pâte afin d’obtenir une galette carrée de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur. Couper la galette en 16 pains puis espacer légèrement les pains.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes.
Absolument TRÈS BON, facile à faire….