Pelures de pommes de terre
Présenté par :
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Pelures de pommes de terre
L'accompagnement parfait pour les repas de type bistro!
Ingrédients
- 6 grosses pommes de terre pour la cuisson au four (Russet ou Yukon Gold)
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- poivre concassé au goût
- fleur de sel au goût
Préparation
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Préparer les pommes de terre. Tailler grossièrement des tranches de pommes de terre, en prenant soin de conserver la pelure. Rincer les pommes de terre sous l’eau froide. Déposer dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition. Retirer du feu et égoutter. Dans un bol, mélanger l’huile avec l’ail, le thym, le persil et le poivre. Ajouter les pelures et remuer.
- Sur la grille chaude et huilée, déposer les pommes de terre, côté chair dessous.
- Régler le barbecue à basse puissance et cuire de 15 à 20 minutes.
- Saupoudrer les pommes de terre de sel. Servir avec de la crème sure, du ketchup ou un mélange des deux.
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