Marmelade de canneberges aux zestes de citron
- Portions 10 personnes
- Temps de cuisson 10 minutes
Marmelade de canneberges aux zestes de citron
Unique par sa saveur, cette marmelade traditionnelle fera honneur aux célébrations du temps des Fêtes. Le côté acidulé des canneberges se marie allègrement aux notes d'agrumes dans un mélange bien équilibré. Idéal pour accompagner en beauté les mets au cachet festif!
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
125 ml (1/2 tasse) de sucre
2 citrons (jus et zeste)
500 ml (2 tasses) de canneberges
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une casserole, verser le jus d’orange, le sucre, le jus et le zeste des citrons. Porter à ébullition.
- Ajouter les canneberges, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter de 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la peau des canneberges éclate.
- Laisser refroidir et réserver au frais.
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