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Maïs grillé avec beurre parfumé

Portions 8
Temps de préparation 15 minutes
Trempage 30 minutes
Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 211; protéines 4 g; matières grasses 14 g; glucides 23 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 11 mg; sodium 98 mg

Du blé d'Inde, c'est bon, mais du blé d'Inde sur le BBQ, c'est encore meilleur ! Accompagnée de son beurre aux fines herbes, cette recette de maïs grillé a de quoi faire saliver.

Ingrédients

8 épis de maïs avec les feuilles

Pour le beurre parfumé:

125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
30 ml (2 c. à soupe) d’ échalote sèche (française) hachée
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Déposer les épis de maïs non épluchés dans un bol et couvrir d’eau. Faire tremper 30 minutes.
Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
Dans un bol, mélanger les ingrédients du beurre parfumé.
Égoutter les épis.
Sur la grille chaude du barbecue, déposer les épis. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes, en retournant les épis fréquemment.
Éplucher les épis, puis les badigeonner de beurre parfumé.