Maïs grillé avec beurre parfumé
- Portions 8
- Temps de préparation 15 minutes
- Trempage 30 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 211; protéines 4 g; matières grasses 14 g; glucides 23 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 11 mg; sodium 98 mg
Maïs grillé avec beurre parfumé
Du blé d'Inde, c'est bon, mais du blé d'Inde sur le BBQ, c'est encore meilleur ! Accompagnée de son beurre aux fines herbes, cette recette de maïs grillé a de quoi faire saliver.
Ingrédients
- 8 épis de maïs avec les feuilles
Pour le beurre parfumé:
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ échalote sèche (française) hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
- sel et poivre au goût
Préparation
- Déposer les épis de maïs non épluchés dans un bol et couvrir d’eau. Faire tremper 30 minutes.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients du beurre parfumé.
- Égoutter les épis.
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer les épis. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes, en retournant les épis fréquemment.
- Éplucher les épis, puis les badigeonner de beurre parfumé.
Merci