Légumes sautés
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 7 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: 102 calories; protéines 2 g; matières grasses 2 g; glucides 18 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 57 mg; sodium 49 mg
Légumes sautés
Ajoutez une bonne dose de couleurs et de saveurs à vos plats grâce à cet accompagnement de légumes sautés facile à réaliser.
Ingrédients
- 4 carottes coupées en bâtonnets
- 1 poivron rouge tranché
- 1 petit oignon haché
- 1 brocoli coupé en petits bouquets
- 250 ml (1 tasse) de pois sucrés tranchés
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
- 30 ml (2 c. à soupe) de mirin
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
- Poivre au goût
Étapes
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon, les carottes, le poivron rouge, les pois sucrés et le brocoli de 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter le reste des ingrédients. Poivrer. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes en remuant.
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