Gratin de courgettes
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Gratin de courgettes
Voilà une belle variante pour changer du classique gratin dauphinois! Parfait pour accompagner un filet de saumon ou une côtelette de porc!
Ingrédients
- 4 courgettes de taille moyenne
- 30 ml (2 c. à soupe) de gros sel
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1 oignon haché
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 3 oeufs
- 180 ml (3/4 de tasse) de crème à cuisson 15%
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
- sel et poivre au goût
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage suisse râpé
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Tailler les courgettes en rondelles. Déposer les rondelles dans une passoire et saupoudrer de gros sel. Laisser dégorger 30 minutes puis rincer. Assécher les courgettes avec du papier absorbant.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les courgettes avec l’oignon et l’ail 5 minutes.
- Disposer les courgettes dans un plat à gratin.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème, la muscade et l’assaisonnement. Verser la préparation sur les courgettes et couvrir de fromage. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
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