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Gratin dauphinois sur la plaque

Portions 8
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 349; protéines 13 g; matières grasses 24 g; glucides 25 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 400 mg; sodium 291 mg

Simplifiez vos repas avec ce gratin de jambon haché, pommes et bacon. Une recette facile et réconfortante qui plaira à toute la famille. Avec le côté salé du jambon, le croustillant du bacon et la douceur des pommes, ce plat tout-en-un offre un équilibre parfait de saveurs et de textures. Puisqu’il se prépare en un seul plat, ce one pot est idéal pour les soirs où vous êtes à la recherche d’un repas rapide et savoureux.

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
500 ml (2 tasses) de crème à cuisson 15%
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
Sel et poivre au goût
900 g (2 lb) de pommes de terre à chair jaune
80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
375 ml (1 1/2 tasse) de gruyère râpé

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Étapes

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin, puis badigeonner le papier d’huile.
Dans une casserole, mélanger la crème avec l’ail et le thym. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Réserver au chaud.
À l’aide d’une mandoline, couper les pommes de terre en fines tranches. Déposer les tranches de pommes de terre sur la plaque en les faisant se chevaucher.
Verser la préparation à la crème sur les pommes de terre. Garnir de parmesan et de gruyère. Couvrir d’une feuille de papier parchemin.
Cuire au four 15 minutes.
Retirer la plaque du four, puis retirer la feuille de papier parchemin. Poursuivre la cuisson au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit légèrement doré.