Gnocchis aux tomates séchées
- Portions 4
- Temps de cuisson 25 minutes environ
Gnocchis aux tomates séchées
Ces gnocchis maison enrobés d'un savoureux pesto aux tomates séchées sont un régal pour les papilles. Divinement fondantes, ces petites bouchées de pommes de terre complètent à merveille un bon plat de viande. Découvrez comment faire vos propres gnocchis, étape par étape.
Ingrédients
3 grosses pommes de terre
1 jaune d’oeuf
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
250 ml (1 tasse) de farine
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre avec la pelure. Les égoutter et les laisser refroidir.
- Peler les pommes de terre et les réduire en purée.
- Poursuivre la préparation des gnocchis.
- Lorsque les gnocchis sont cuits et égouttés, chauffer l’huile d’olive avec le pesto aux tomates à feu doux-moyen.
- Incorporer les gnocchis et faire cuire une à deux minutes.
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