Edamames lime et coriandre
- Portions 4
Information nutritionnelle
Par portion: calories 150; protéines 10 g; M.G. 9 g; glucides 11 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 83 mg; sodium 8 mg
Edamames lime et coriandre
Ingrédients
- 350 g (environ 3/4 de lb) d’ edamames surgelés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
- 2 échalotes sèches émincées
- 1 gousse d’ail émincée
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
- 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de coriandre
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
- sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les edamames de 2 à 3 minutes. Égoutter.
- Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Cuire les échalotes sèches, l’ail et le gingembre haché de 1 à 2 minutes.
- Ajouter les edamames et cuire 30 secondes.
- Ajouter le zestes de lime, les feuilles de coriandre et les graines de sésame. Saler, poivrer et remuer.
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