Courgettes en sauté à l’asiatique
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 7 minutes
Courgettes en sauté à l’asiatique
Gingembre, miel et sauce soya insufflent à ces légumes colorés un parfum asiatique qui ira à ravir avec vos pièces de viande favorites!
Ingrédients
- 3 courgettes de taille moyenne
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
- 6 shiitakes émincés
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de coriandre hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- Couper les courgettes, le poivron et l’oignon en dés.
- Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et les shiitakes de 1 à 2 minute(s). Ajouter l’ail, le gingembre, les courgettes et le poivron. Cuire 5 minutes.
- Incorporer les fines herbes, le miel et la sauce soya. Réchauffer 1 minute.
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